Η Ελένη Μιτσάγγα γεννήθηκε στις 26 Ιουνίου του 2006 και αγωνίζεται ως τερματοφύλακας. Ξεκίνησε την ενασχόληση της με το ποδόσφαιρο σε ηλικία 5 ετών στον Διόνυσο Θεσσαλονίκης. Ακολούθως στην ηλικία των 10-12 ετών αγωνίστηκε στην ακαδημία Αετόπουλα και αργότερα στον Μέντεκα Καλαμαριάς.

Για 3 χρόνια και συγκριμένα την περίοδο 2021-2024 υπήρξε μέλος του Αίαντα Πυλαίας με συμμετοχές στα πρωταθλήματα Γ και Β Εθνικής. Την θερινή μετεγγραφική περίοδο μετακόμισε στην ομάδα της Σαπφώ.

Παράλληλα, είναι φοιτήτρια σε τμήμα φυσικοθεραπείας.