Η ομάδα ποδοσφαίρου γυναικών ΑΠΣ Σαπφώ ιδρύθηκε τον Ιούλιο του 2019. Από την πρώτη χρονιά η ομάδα συμμετείχε στο πρωτάθλημα της Γ Εθνικής κατηγορίας (7ος όμιλος, 1η Περιφέρεια), κερδίζοντας αήττητη τον τίτλο και την άνοδο στην Β Εθνική κατηγορία, όπου λαμβάνει σταθερά για πέντε διαδοχικές αγωνιστικές σεζόν. Ωστόσο αυτή τη σεζόν το πρωτάθλημα διεκόπη λόγω της πανδημίας του covid-19. Επίσης, υπήρξε παύση των πρωταθλημάτων και τη σεζόν 2020-21.

Η Σαπφώ εκπροσωπεί όλα αυτά τα χρόνια επάξια τη Λέσβο και το Βορειοανατολικό Αιγαίο στη δεύτερη τη τάξει Εθνική κατηγορία, αντιμετωπίζοντας δύσκολους αντιπάλους με εμπειρία ετών από την Αθήνα μέχρι την Κρήτη και τα νησιά του Αιγαίου αλλά και ιστορικές ομάδες, όπως ο Παναθηναϊκός, ο Ατρόμητος Αθηνών, η Αγία Παρασκευή, ο Αχαρναϊκός που αγωνίζονται οι περισσότερες πλέον στην Α Εθνική. Ακόμη, την περσινή σεζόν συμμετείχε για πρώτη φορά στο Κύπελλο Ελλάδας Γυναικών.

Στην πρώτη της ολοκληρωμένη συμμετοχή στο πρωτάθλημα της Β Εθνικής Γυναικών τη σεζόν 2021-22, η Σαπφώ κατάφερε να τερματίσει στην τρίτη θέση του βαθμολογικού πίνακα, ενώ και τις επόμενες χρονιές, διέγραψε αξιόλογη πορεία, φτάνοντας σε άνετη παραμονή. Αξιοσημείωτο είναι φυσικά το γεγονός ότι κάθε χρόνο το ροστερ της ομάδας απαρτίζεται σχεδόν εξολοκλήρου από γηγενείς αθλήτριες, οι οποίες μέσα από σκληρή δουλειά και προσήλωση, έχουν σημειώσει σημαντικές αγωνιστικές επιτυχίες, κάνοντας το σωματείο πλέον γνωστό σε όλη τη χώρα.

Σε όλο το παραπάνω εγχείρημα και επίτευγμα παράλληλα, σπουδαίο ρόλο έχει διαδραματίσει η στάση και ο τρόπος λειτουργίας της διοίκησης, η οποία έχει χτίσει ένα σταθερό οικοδόμημα, κάνοντας κάθε χρόνο ένα βήμα περισσότερο.

Έχοντας το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον ταυτόχρονα, η διοίκηση προχώρησε από το 2022 στη δημιουργία ακαδημιών, με στόχο οι νεαρές ποδοσφαιρίστριες να στελεχώσουν μελλοντικά το ροστερ της γυναικείας ομάδας, έχοντας αποκομίσει τις σωστές βάσει.. Και γι’ αυτό το λόγο έγινε ακόμη μια σπουδαία κίνηση τη σεζόν 203-24, με τη δημιουργία της Σαπφώ Β που συμμετείχε στη Γ Εθνική Γυναικών. Στην ίδια λογική την περσινή σεζόν η Σαπφώ Κ17 συμμετείχε στο αντίστοιχο πανελλήνιο πρωτάθλημα που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά.

Στόχος της Σαπφώ που έχει δημιουργήσει πλέον ένα αρκετά ανταγωνιστικό σύνολο, είναι η περαιτέρω βελτίωση και αξιόλογη πορεία στο απαιτητικό πρωτάθλημα της Β Εθνικής Γυναικών, η ανάδειξη νέων ποδοσφαιριστριών και γενικότερα η προβολή του ποδοσφαίρου γυναικών που αναπτύσσεται τα τελευταία χρόνια ραγδαία στη Λέσβο και πανελλαδικά.